Ontem esteve um dia mesmo feio.
Aproveitámos para ficar por casa com o lume a crepitar e decidimos fazer umas sessões de doçaria.
Sem forno ainda, não pude seguir a receita de bolo de chocolate da "caranguejo" por isso decidi-me por uns "sonhos de requeijão"!
Ficaram muito bons.
E a C. ainda teve direito a um bocadinho!
Esta receita está no blog "trembom", em:
http://trembom.blogspot.com/2006/11/bolinhos-de-ricota.html
250g de requeijão
Raspa de ½ laranja
1 ovo
40g de farinha de trigo
¼ colher de bicarbonato de sódio
Óleo para fritar
Canela e açúcar para revestir
1. Ponha o requeijão, a raspa de açúcar, raspa de laranja e o ovo numa taça e mexa tudo bem. Acrescente a farinha e bicarbonato e misture levemente. Cubra e reserve por uma hora num canto fresquinho da cozinha.
2. Frite a massa às colheradas mas tenha cuidado, pois podem queimar facilmente. DEpois é só envolver no açucar e na canela.
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